Доброго утра, дорогие читатели. А какое утро без вкусного завтрака? Сегодня у меня на завтрак были нежные и сытные яичные блинчики. Такие блинчики с начинкой, любит, мой привередливый в еде племянник. Заставить его позавтракать нужно постараться, а яичные конвертики идут на ура.
Ингредиенты
- Яица – 3-4 шт.
- Колбаса – 100 гр.
- Сыр – 100 гр.
В начинку можно использовать, что угодно. Своеобразная утилизация продуктов. Оставшееся после ужина небольшой кусочек мяса, маринованные огурчики, Только обязательно сыр, как связующие звено.
Взбиваем яйца. Можно добавить 1 ст. ложку майонеза для пышности
В блендере измельчаем колбасу. Можно натереть и на терке, но мне лень.
Натираем на мелкой терке сыр
Берем небольшую сковородку с антипригарным покрытием и нагреваем. Выливаем небольшой тонкий блинчик. Ждем секунд 30. Даем блинчику схватиться и на середину выкладываем колбасу
Затем немного сыра
Загибаем края блинчика к середине
Формируем конверт
Переворачиваем получившийся конвертик, немного поджариваем секунд 20- 30. Даем сыру расплавиться
Вкусные и нежные конвертик из яиц готов
Приятного аппетита, хорошо когда за семейным столом собирается семья перед долгим рабочим днем. Встретимся за ужином или обедом, как повезет. Ваша Леди Лень.
