Невероятно вкусный кекс Зебра

Лого
Автор: |
Тема:
0 голосов

Здравствуйте, мои дорогие читатели. Сегодня воскресенье и я решила приготовить, что-нибудь не работу к чаю. Посмотрела в тетрадке нашла простой рецепт — кекс Зебра.

Невероятно нежный и в тоже время рассыпчатый, немного влажный и конечно очень вкусный кекс.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло (Комнатной температуры)— 215 гр.
  • Сахар — 200 гр.
  • Яйца — 4 шт.
  • Мука — 300 гр.
  • Разрыхлитель — 2 ч.л.
  • Молоко — 85 мл.
  • Какао — 2 ст.л.

Секрет №1. Если у вас масло не комнатной температуры, то это легко исправить. Берем масло режим кубиками, кладем в тарелку и ставим в микроволновку  max.мощность на 20 секунд. Достаем и перемешиваем.

Берем большую чашу и соединяем масло- 215 гр. + сахар 230 гр. Взбиваем.

 vzbivaem-maslo-s-sakharom

Секрет №2. Масло и белок яйца не очень любят др. друга, помогаем им подружиться постепенно и по одному. Добавили одно,взбили (подружили), добавляем второе и т.к. далее пока все яйца не взобьете.

добавляем яйца

Подружили масло с яйцами? Масса стало однородным и блестящим? Пришло время добавить просеянную муку -300 гр + разрыхлитель -2 ч.л.

тесто на кекс Зебра

Хорошо все перемешиваем. Получаем  густое тесто.

готовое тесто для кекса

Вливаем молоко -85 мл.

вливаем молоко

Взбиваем.

Делим тесто на 2 части. В одну часть теста  добавляем какао 2 сл.л.

dobavlyaem-kakao

Слоями поочередно выкладываем тесто в  форму. 1ст. ложка белого теста+ 1 ст.л. шоколадного теста.

 raskladyvaem-po-formam

Выпекайте при 180 градусах минут 30-45. Время зависит от формы которую используете. У меня небольшие прямоугольные формочки (готовился кекс 30 минут) . Проверяйте кекс шпажкой, воткнули в середину, сухая? Значит готово.

остужаем кексы

Достаем и остужаем кексы.

Секрет №3. Остывший кекс заворачиваем в пленку и оставьте на пару часов, лучше на ночь. Кекс в пленке дозреет и станет нужной нам структуры.

кекс зебра

Приятно чаепития, до новых встреч. Не пропустите новый рецепт, подписывайтесь. Пока, пока.

 

Этой статьей стоит поделиться
Не пропусти секреты Леди Лень.
Сделай свою жизнь чуточку проще!
Подпишись на обновления
Подпишись на обновления

Вам также может быть интересно

Оставить коментарий

  • ;-)
  • :|
  • :x
  • :twisted:
  • :smile:
  • :shock:
  • :sad:
  • :roll:
  • :razz:
  • :oops:
  • :o
  • :mrgreen:
  • :lol:
  • :idea:
  • :grin:
  • :evil:
  • :cry:
  • :cool:
  • :arrow:
  • :???:
  • :?:
  • :!:
Я хочу получать обновление этого блога